当前餐饮市场火锅品牌众多，火锅的品牌同质化现象，制约了火锅行业的整体发展。而且随着生活节奏的加快，国人的餐饮方式也在悄然改变，特色、养生、氛围成为了时下餐饮消费的主流。
特色：卤三疯炸研所由浙江食叁味集团公司创立，卤三疯主打“一店六开，复合经营”，包含了火锅店，卤味店，炸串店，酒场店，外卖店，夜宵店，多面揽客，复合经营，多样店中店。
养生：慢卤文火8小时，五道古法制作工艺，让食材本身的鲜美得到进一步提升，新鲜食材卤制，每日鲜卤，不放过夜，不放香精、添加剂等化工调味品，健康无添加，数十种中草药材，选材严苛，合理配比，保证卤汤及卤味的鲜香美味，药食同根，医食同源。
氛围：卤三疯火锅全国首创7D空间就餐环境，随时随地切换场地背景，在减少装修成本同时，也能符合客户的喜爱。卤三疯在晚上8点后自动切换为7D炫酷灯光投影酒吧主题效果，各种花式调酒，平价酒水，深受年轻人喜爱。 卤三疯跟新东方技校常年的合作伙伴，技校学生无缝上岗，总部会负责培训员工氛围带动和销售酒水。
当今社会餐饮消费的主流已经变成了特色、养生、氛围，而我们的卤三疯正好可以满足这三点
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